22

maj 2015

Rødbedeballade

Rødbedeballade

5 argentum, 1,5 chartreuse, 3 citron, 2 rødbede, 1,5 sukker, shake og stjerneanis

Ok. Vi er helt ude på de vilde vover med ham her. Smagene er vilde og bastante, og det kan ikke lade sig gøre at bygge den her cocktail, den smager simpelthen af alt for meget. Den er baseret på min rødbede margarita, men skifter en del ud, og den grønne Chartreuse giver en sødme og kryddertyngde som kan balancere den fede rødbedesødme.

Roedbede-Ballade_large

I en shaker anbringer du lemfældigt:

  • 5 cl D Argetum
  • 1 cl grøn Chartreuse
  • 3 cl citronsaf
  • 2 cl rødbedejuice
  • 1,5 cl sukkerlage

Fremgangsmåde:

Shake grundigt og sigt op i et glas fyldt med is.