D Reserve er en kombination af den velkendte
D Argentum og Brandy lavet af vin fra destilleriets
marker ned mod Esrum Sø.
Den Ny Spritfabrik lancerer nu D Reserve – en unik aquavit. D Reserve er en kombination af den velkendte D Argentum og Brandy lavet af vin fra destilleriets marker ned mod Esrum Sø. En eksklusiv og rigtsmagende snaps med dybde, blødhed og harmoni. En aquavit der præsterer en elegance og et personligt præg, som vi kender det fra Calvados, Cognac og Whisky.
Ordet Reserve bruges i vinens verden om en vingårds bedste produktion, og det er da også denne jagt på det bedst tænkelige, der ligger bag udviklingen af D Reserve.
I 2001 blev der anlagt en vinmark tæt på Esrum Sø i forbindelse med destilleriet. Herfra bliver der fremstillet rødvin, der efterfølgende destilleres til brandy og kaldet druebrændevin. Brændevinen bliver lagret på nye franske egefade, som man ser det i Cognac-distriktet efter den er forskåret til 65%. Det er, hvad man i destillationsverdenen kalder for ”Cask Strength”.
Til D Reserve er anvendt Brandy fra 2009. Der er i 2015 kun produceret 1.500 flasker, hvor den færdige aquavits alkoholprocent er 42,4 %, der er takken højere end de gængse 40 procent på grund af tilførslen af Brandy.
D Reserve består i dag af intet andet end aquavit og fadlagret druebrændevin. Ingen sødning – ingen krydderier – ingen tilsætningsstoffer – ingen farvestoffer. Blot den rene nydelse fra et rent naturprodukt.
D Reserve er tænkt som ledsager til mad og forener styrke med finesse, hvad der gør den bredt anvendelig. Brug den gerne til friske skaldyr, varme fiskeretter og faste oste. D Reserve fungerer også fint som digestif – altså til at give maven og fordøjelsen et pusterum oven på en større middag. Den fine smag berettiger, at aquavitten kan serveres tempereret – altså kun moderat afkølet. Skal man for alvor nyde de fine aromaer, så brug et grappa-glas eller et lille Cognac-glas, hvor de afrundede egetoner kommer fuldt til udtryk.
Tilmeld dig til vores nyhedsbrev
Modtag 10% rabat første gang du køber
og løbende gode tilbud og nyheder